Tren hidup sehat? Vegetarian jawabannya
Vegetarian identik dengan seseorang yang memiliki pola hidup sehat dengan mengonsumsi buah dan sayur serta tidak mengonsumsi produk hewani. Dengan menjadi vegetarian, saluran pencernaan kita menjadi lancar. Banyak orang telah memahami bahwa sayuran dan buah-buahan banyak mengandung serat yang memperlancar buang air besar. Sayur dan buah juga mengandung antioksidan yang dapat mencegah kanker, penyakit jantung, juga diabetes. Dari aspek lingkungan, sekarang para pakar lingkungan membeberkan ternyata peternakan menjadi penyumbang terbesar pemanasan global, jadi dengan bervegetarian berarti kita turut menyelamatkan bumi kita. Dengan bervegetarian kita juga lebih berpotensi terhindar dari penyakit-penyakit yang menular melalui hewan seperti penyakit sapi gila, flu burung, flu babi, flu kambing.Namun tahukan anda, vegetarian tidak sepenuhnya identik dengan menghindari produk hewani.
Ini adalah jenis-jenis vegetarian:
A. Vegan
Vegan kadang diartikan sebagai vegetarian murni, atau vegetarian total. Vegan (istilah yang mengambil suku kata pertama dan terakhir dari kata "vegetarian") tidak memakan produk hewani apapun. Kelompok vegetarian ini meninggalkan sama sekali produk hewani dan turunannya, termasuk gelatin, keju, yoghurt. Selain itu, mereka juga menghindari madu, royal-jelly, dan produk turunan serangga. Sebagian besar orang vegan menghindari madu karena dibuat oleh lebah, yang sering terbunuh pada saat pengambilan madu dari sarangnya. Mereka juga menghindari penggunaan hewani seperti kulit hewan ataupun kopsmetik yang mengandung produk hewani.
B. Vegetarian Lacto
Vegetarian Lacto adalah tipe vegetarian yang mengkonsumsi bahan pangan nabati dan berpantang makan daging ternak, daging unggas, ikan dan telur beserta produk olahannya, namun masih mengkonsumsi susu.
C. Vegetarian Ovo
Vegetarian Ovo adalah tipe vegetarian yang berpantang makan daging ternak, daging unggas, ikan dan susu beserta produk olahannya, namun mengkonsumsi telur.
D. Vegetarian Lacto-Ovo
Vegetarian Lacto-Ovo adalah tipe vegetarian yang paling umum ditemui. Tipe ini tidak juga mengkonsumsi segala jenis daging, baik daging ternak maupun daging unggas dan juga ikan. Namun, mereka masih mengkonsumsi susu dan telur.
E. Pseudo Vegetarian
Karena kepercayaan yang salah bahwa vegetarian adalah orang yang hanya menghindari "daging merah" maka banyak orang yang menyebut dirinya sebagai vegetarian walaupun memakan daging ayam dan ikan secara rutin. Karena unggas dan ikan adalah termasuk hewan, pola makan demikian paling baik diistilahkan sebagai pseudo-vegetarian. Tipe vegetarian ini kadang juga dinamakan dengan istilah pollo-vegetarian atau pesco-vegetarian.
F. Pollo-vegetarian
adalah tipe vegetarian yang mengkonsumsi daging unggas, seperti daging ayam, kalkun dan bebek tapi tidak mengkonsumsi jenis daging lainnya. Sedangkan pesco-vegetarian atau juga dikenal dengan pescatarian adalah tipe vegetrarian yang menhindari segala jenis daging, namun masih mengkonsumsi ikan.
G. Semi Vegetarian
Flexitarian adalah tipe vegetarian yang hanya mengkonsumsi daging sekali atau dua kali dalam seminggu atau pada saat-saat tertentu saja.
H. Fruitarian
Fruitarian adalah tipe vegetarian yang hanya mengkonsumsi buah-buahan sebagai makanan sehari-hari.
I. Raw foodist
Vegetarian golongan ini hanya mengonsumsi makanan mentah. Mereka beranggapan bahwa proses memasak dapat merusak zat-zat alami dan gizi yang ada dalam makanan. Vegetarian jenis ini makan daging mentah seperti makanan sushi di Jepang, atau gemar makan lalapan sayur mayur mentah seperti di Indonesia.
Jadi, kalian termasuk jenis vegetarian yang mana?
Penulis: Lingga Yuliana (Diolah dari berbagai sumber)